三鹿奶馀毒未清，瘦肉精再害人命

三鹿奶馀毒未清，瘦肉精再害人命
DWNEWS.COM-- 2008年11月15日4:38:39(京港台时间) --多维新闻网




太阳报／日前浙江嘉兴一企业七十名员工因食用含瘦肉精的猪肉，导致集体中毒，事件使外界继上次三鹿毒奶粉事件之后，再次聚焦中国的食品安全问题。

瘦肉精又名沙丁胺醇，是一种极强的受体激动剂，曾用于治疗支气管哮喘，但因对人体心脏的副作用过大而被弃用。后来发现，猪可大量吸收沙丁胺醇并且耐受性 好，药物大量沉积于猪的肝、肺、肾中却不会中毒，药物最终能促进猪的骨骼肌（瘦肉）蛋白质合成和减少脂肪沉积，瘦肉率可明显增加。正常饲养的猪需时六个 月，如果在猪饲料中添加瘦肉精，只需两三个月。而且，一头瘦肉型的猪售价会比普通猪高出许多。

不过，普通人在食用含有瘦肉精的猪肉后，会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳加快，甚至心脏骤停致死的情况，特别对有心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等疾病的患者危害更大。因此，在国外禁用其做饲料添加剂，但它在中国却极受欢迎。

为高利润铤而走险

如同现在北方在牛奶中添加三聚氰胺一样，瘦肉精一直是大陆南方养殖户心照不宣的秘密。养殖户间流传的技术中，给一头猪喂食瘦肉精也要遵循严格的操作流程 ──不能超过三，超量可能使食用猪肉者致命；喂食的第七天必须宰杀，否则猪会死亡。吃了瘦肉精的猪，一头至少可以多卖两百元，而且还可以少吃百分之十的 饲料，如此算下来，一头猪至少可以多赚数百元人民币。正是如此高的利润，儘管国家三令五申，但许许多多的养殖户仍铤而走险。

食品安全问题已成为中国新时代的国耻，在国际上丢人现眼，在国内祸害人命，按内地官方的说法，是一个严肃的政治问题，但当局却无法根治。上次三鹿毒奶粉 案，举世哗然，当局迫不得已将国家质检总局局长李长江和隐瞒不报的石家庄市委书记吴显国双双免职，但这仍然没有唤醒地方官员麻木不仁的心。

食品安全之所以成为中国牛皮癣，原因是多方面的，一方面是刑罚太轻，无法将不法奸商绳之以法，即使抓住了，也是小纵轻放，无法令他们倾家荡产；另一方面， 管理食品安全政出多门，泎生部、农业部、质检总局、药监总局等多个部门均负有职责，但又不彻底负责，既有重複管理，又出现很多真空地带，出了事大家又相互 踢皮球；第三，地方官没有真正树立以人为本的思想，政府并没有真正关注民生，脑筋用在捞油水、佔便宜的基建项目上。该管的不管，不该管的却管得太多，这就 是内地当局执政思维的偏差，也正是中国问题食品大行其道的根本原因所在。